Qué comer antes y después del entrenamiento en Keto

Qué comer antes y después del entrenamiento en Keto

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El plan keto es una estrategia alimentaria que ha alcanzado fama en los últimos años gracias a su eficacia para modificar los procesos metabólicos y estimular la pérdida de peso, además de optimizar diversos aspectos de la salud. Este régimen se basa en una alta proporción de lípidos, una proporción media de proteínas y una limitación severa de azúcares, lo que obliga al cuerpo a cambiar su sistema energético. Originalmente desarrollada para el manejo infantil de la epilepsia, la dieta cetogénica ha avanzado hasta convertirse en una vía para quienes desean controlar el peso, estabilizar los niveles de azúcar y optimizar el rendimiento físico y mental.

Al restringir los carbohidratos, el organismo se ve obligado a utilizar las reservas de grasa como combustible, proceso que se traduce en la formación de cuerpos energéticos alternativos. Esta respuesta del metabolismo no solo facilita la quema de grasa, sino que también puede impactar de forma beneficiosa en la función cognitiva y la respuesta inflamatoria. La popularidad dieta keto de este régimen ha fomentado el desarrollo de variados menús y estructuras dietéticas, que hacen posible a las personas adoptar este estilo de vida en su rutina de manera variada y creativa.

La base científica de la dieta cetogénica se basa en la reacción cetogénica, en el que el cuerpo modifica su consumo energético. Al disminuir drásticamente la ingesta de carbohidratos, las reservas de glucosa se agotan y el organismo recurre a la oxidación de ácidos grasos. El hígado tiene un rol protagónico, ya que genera energía alternativa a partir de grasas, que son utilizados por el cerebro y otros órganos para nutrirse. Durante este proceso se produce un cambio significativo en el metabolismo, que conlleva una mayor eficiencia en el uso de las reservas lipídicas.

Este cambio metabólico puede desencadenar, en las primeras etapas, efectos secundarios moderados que algunas personas describen como sensación de fatiga o síntomas de “gripe keto”. Con el avance de las semanas, a medida que el organismo se adapta, dichos síntomas se atenúan y se experimenta una notable mejora en la energía y la claridad mental. La capacidad del cuerpo para alterar su fuente energética y operar con lípidos como fuente principal es uno de los elementos clave que sustentan el éxito de la dieta cetogénica.